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Homogénéisateur 

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Homogénéisateur
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L’homogénéisation est le procédé permettant de rendre homogène une mixture consistante ou même un mélange de mixtures.

Les homogénéisateurs sont utilisés dans une grande variété de domaines pour les Tests en production et dans la R&D, par exemple dans :

  • Les sciences de la vie
  • L’agro-alimentaire
  • Le secteur pharmaceutique
  • La cosmétique
  • L’industrie
  • L’environnement
  • L’éducation : collèges, lycées, universités...
  • La recherche publique et privée

2 méthodes principales existent pour les homogénéisateurs :

Méthode par ultrasons / sonication :

  • Avantages : permet un dégazage de la substance, peut effectuer une rupture des cellules de levure, permet une réduction de la taille des particules
  • Inconvénients : bruyant, génère aussi une importante quantité de chaleur

Méthode mécanique (2 types existent) :

  • Homogénéisateur avec sonde générateur rotor / stator (c’est la technologie utilisée par Pro Scientific) : avec environ 50 % de rupture mécanique et 50 % de rupture cavitationnelle
  • Homogénéisateur avec pale : avec environ 95 % de rupture mécanique

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