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Depuis 1904, Funke-Gerber est devenu un partenaire de poids de l´industrie du lait aussi bien au niveau national qu´á l´étranger. Ses activités des distinguent avant tout par la production d´appareils de laboratoire pour l´analyse du lait et de produits alimentaires.
La production de centrifugeuses alliée aux butyro-mètres ainsi que les appareils de décèlement des lipides représentent toujours comme dans le passe Tun des points principaux de son engagement. En plus de ce domaine classique, la firme élabore et produit des appareils électroniques modernes servant à l´analyse du lait.
Les appareils de décèlement du point de congélation de la série CryoStar sont très estimés en raison de leur précision et fiabilité par de nombreuses laiteries et instituts.
Une nouvelle ère est née avec les appareils LactoStar et LactoFlash concernant l'analyse de routine. Le Know-how acquis ainsi que l'évolution continue de la technique Gerber ont fait de celui-ci un partenaire important de l'industrie du lait.