Testeur Fraîcheur des œufs / Unités Haugh | BRORING

Aujourd'hui, l'unité Haugh est considérée comme la référence en matière de test de qualité des oeufs.
Grâce à notre jauge de hauteur d'albumine, vous pouvez déterminer la fraîcheur des oeufs en quelques se-condes seulement. Le processus se déroule comme suit :

1. Peser l'oeuf
2. Casser l'oeuf sur une assiette en verre plate
3. Placer la jauge de hauteur d'albumine au-dessus du blanc d'oeuf de sorte que l'aiguille de mesure se trouve au-dessus du blanc d'oeuf à une distance d'environ 1 cm du bord du jaune d'oeuf.
4. Appuyer sur l'aiguille
5. La valeur est automatiquement calculée et affichée dans le logiciel.

Le calcul se fait automatiquement dans notre logiciel.

Valeurs indicatives pour la qualité de la fraîcheur des oeufs :

• 100 - la plus haute et la meilleure qualité
• 90 - excellent
• 80 - très bon
• 75 - bon
• 70 - acceptable
• 65 - limite
• 60 - niveau critique du consommateur
• 55 - trop faible
• 50 - inacceptable
• 40 - faible
• 30 - très mauvaise
• 20 - qualité la plus mauvaise

Cependant, la qualité interne d'un oeuf frais peut également être influencée négativement par une maladie (par exemple la B.I.) dans un troupeau. Dans le cas d'un oeuf frais provenant d'une poule malade, cela peut se traduire par une réduction soudaine et importante de la hauteur de l'albumine.