Analyseur portable de potassium (K+) pour vin et jus de raisin : K-Vi | NT SENSORS / IMACIMUS

Pourquoi est-il important de mesurer la teneur en potassium des vins ou des jus de raisin ?
Le potassium est capable de s’unir à l’acide tartrique pour former le bitartrate de potassium. Lorsque le bitartrate de potassium atteint une certaine concentration, il va précipiter ce qui va entrainer une diminution de l’acidité totale et une augmentation du pH de la boisson ce qui aura un effet négatif sur les propriétés organoleptiques du produit final.
La méthode la plus utilisée pour contrôler les précipités comme le bitartrate de potassium est la mesure de la conductivité qui permet une estimation des ions totaux contenus dans le liquide.

Au contraire, le nouvel analyseur portable de potassium (K+) K-Vi peut mesurer directement la concentration exacte en potassium ce qui permet une analyse rapide et fiable.
Ce système de mesure est basé sur la technique des électrodes potentiométriques ne nécessitant aucun réactif ni traitement de refroidissement.

Livré prêt à l’emploi avec :

• Une sonde à ION avec une électrode à potassium
• Electrode à pH
• Compteur multiparamétrique
• Echantillons standards (pour l'étalonnage)
• Logiciel gratuit pour Windows

En option on propose :

• Porte-électrode

Caractéristiques techniques :

• 2 Canaux
• Gamme de mesure : 0 à > 5 g/L
• Résolution : 0,01 pH / 0,1 g/L
• Etalonnage individuel jusqu’à 2 points
• Données en .csv ou Excel.

Avantages :

• Pas de réactifs à utiliser
• Pas de traitements de refroidissement
• Mesure directe et précise de concentration en potassium dans l’échantillon

Applications types :

• Mesure sur vins et jus de raisin