Description
Cet analyseur de texture avancé dispose d'un écran tactile qui affiche directement les courbes de mesure, programme les méthodes expérimentales, stocke les résultats des tests via USB et imprime indépendamment les certificats de test. Il est adapté à diverses applications en laboratoire et sur le terrain de production. L'appareil peut se connecter à un ordinateur, charger le logiciel de version professionnelle de texture et partager les ressources de contrôle avec des modèles haut de gamme.
Caractéristiques et fonctions
- Écran tactile : Affiche directement les courbes de mesure, programme les méthodes expérimentales, stocke les résultats des tests via USB et imprime les certificats de test.
- Connectivité informatique : Charge le logiciel de version professionnelle de texture et partage les ressources de contrôle avec des modèles haut de gamme.
- Large application : Utilisé dans la gélatine, le carraghénane, la kératine, le gel de surimi congelé, l'hydrogel composite d'agar, les produits pharmaceutiques, les produits laitiers, les produits carnés, les cosmétiques, les grains, les huiles et céréales, les fruits et légumes, le pain et les biscuits, les bonbons, la confiture et d'autres échantillons.
- Quantification précise : Mesure la force de congélation, la dureté, la fragilité, la tendreté, l'élasticité, la ténacité, la cohésion, la mastication, la résilience, la force de rupture, la force de cisaillement, la force de compression, la force de pénétration, les propriétés de fluage, les propriétés de relaxation et d'autres indicateurs physiques.
- Écran tactile haute définition de 7 pouces : Contrôle intelligent interactif avec changement de langue en un clic entre les systèmes d'exploitation chinois et anglais.
- Cartographie précise en temps réel : Affiche les courbes caractéristiques de mesure de la force de charge, du déplacement et de la fonction temporelle.
- Structure mécanique dynamique : Module de mouvement de précision avec moteur servo à boucle fermée de haute précision assurant une précision de détection de mouvement de 0,001 mm.
- Paramètres de sécurité : Freinage d'urgence, contrôle des limites supérieure et inférieure, protection contre les surcharges de l'élément de détection de force et cryptage des données de mesure.
- Gestion des autorisations du système : Trois niveaux, plusieurs utilisateurs avec connexion par nom d'utilisateur et mot de passe.
- Enregistrement de la piste d'audit : La base de données du système enregistre automatiquement tous les résultats et processus de mesure.
- Logiciel en ligne : Sélectionne les résultats de test actuels ou historiques pour comparaison et analyse, génère des rapports de test dans divers formats de données, prend en charge la lecture des tests et offre une interface de fonctionnement conviviale.
Spécifications
- Plage de force : en standard : 0-5000g ( en option, à spécifier à la commande : 0-500g , 0-1000g , 0-2000g )
- Précision de mesure de la force : ±0,2%
- Résolution de mesure de la force : 0,001g (affichage en temps réel)
- Plage de déplacement : 0~120mm
- Précision de mesure du déplacement : ±0,01%
- Résolution de déplacement : 0,001mm (affichage en temps réel)
- Plage de vitesse de déplacement : 0,01mm/s~10mm/s
- Résolution de vitesse de déplacement : 0,01mm/s
- Précision de vitesse de déplacement : ±0,1%
Accessoires
- Logiciel hors ligne
- Logiciel PC (optionnel)
- Sonde conique, sonde sphérique, sonde disque (optionnel), sonde en coin (optionnel)
- Butée rétractable à disque (ou plateforme de type pince multi-usage) 1 ensemble
- Test de force de congélation Bloom : Affichage en temps réel de la force de congélation maximale, de la déformation maximale, de la force de congélation finale, du travail (ténacité) et de l'écart type cumulatif.
- Test de carraghénane : Affichage en temps réel de la force de rupture, de la distance de rupture, de la force du gel g/cm², de la fragilité, de la moyenne de la force, de l'écart type de la force.
- Test de Codran : Affichage en temps réel de la valeur de force positive maximale, de la quantité de déformation maximale, de la valeur de force négative maximale, de la force du gel g/cm², de la fragilité, de la viscosité.
- Test de gel de surimi : Affichage en temps réel de la force de rupture, de la distance de rupture, de la force du gel g/cm², de la durée, du nombre de tests, de la force moyenne du gel g/cm².
- Test de compression simple normal : Force de charge en temps réel, fragilité, ténacité, dureté, force de récupération, adhésion.
- Test de maintien de compression Hold Time : Test des caractéristiques de récupération de fluage de l'échantillon, charge maximale, charge finale, compte à rebours en temps réel.
- Test de compression multiple Cycle Count : Valeur maximale en temps réel, valeur minimale, valeur moyenne, dernière valeur maximale, écart type en temps réel et nombre de cycles restants.
- Test de texture complet TPA : Dureté, fragilité, tendreté, élasticité, ténacité, cohésion, mastication, récupération.
- Test de flexion
- Test de cisaillement
- Test de perforation
- Test de performance de relaxation
- Test de performance de fluage
Normes applicables
- Norme nationale "Additif alimentaire Gélatine" GB6783-2013
- Norme nationale "Capsule dure de gélatine médicinale" GB13731
- Norme nationale "Additif alimentaire Gélatine Kederan Gum" GB28304-2012
- Norme nationale "Surimi congelé" GB/T36187-2018
- Norme de l'industrie légère "Gélatine comestible" QB/T4087-2010
- Norme de l'industrie agricole "Détermination de la tendreté de la viande Détermination de la force de cisaillement" NY/T1180-2006
- AACC 74-09 Test de dureté du pain (American Cereal Chemistry Association)
- AOAC (American and European Gel Association)
