Réfractomètre numérique Pâtissier IP65 : PAL-Pâtissier | ATAGO

Le réfractomètre numérique portable PAL-Pâtissier a été dessiné spécifiquement pour les pâtissiers.
Ce réfractomètre vous permet de mesurer la quantité de sucre précisément dans les sorbets, glaces, confitures ou gelées.
La mesure est effectuée simultanément sur une double échelle : Brix et Baumé qui est utilisée pour les gâteaux, particulièrement pour les sirops.
Son échelle Brix a une gamme étendue et pratique de 0,0 à 85,0. Vous avez une riche variation de mesure pour la concentration en sucre des fruits et la détermination du meilleur moment pour réduire un sirop ou de la quantité de sucre qu'il faut ajouter.

Caractéristiques techniques :

• Double gamme de mesure : Brix de 0.0 à 85.0 % / Degré Baumé (Sucre) de 0 à 45°
• Résolution : Brix 0,1 % Degré Baumé (Sucre) 1°
• Précision de la mesure : Brix ±0,2 % / Degré Baumé (Sucre) ±1°
• Température ambiante de 10 à 40°C
• Température de mesure de 10 à 75°C (Compensation automatique de température)
• Volume de l'échantillon : 0,3 mL
• Temps de mesure 3 secondes
• Alimentation électrique : Piles 2 x AAA
• Agréé IP65 Hermétiquement protégé contre la poussière et les jets d'eau
• Dimensions et poids : 55(W) ×31(D)×109(H) mm, 100 g (Unité principale seulement)

Avantages :

• Double échelle de lecture Brix / Baumé. Lecutre numérique en moins de 3 secondes.
• Très simple d’utilisation
• Haute tenue en température
• Compensation automatique de température (ATC)
• Protection étanche nettoyable sous le robinet.
• Équipé en standard de la fonction communication NFC (uniquement valable sur gsm Android) qui vous permet de récupérer un maximum de 100 données mesurées : Il suffit pour cela d’approcher le GSM Android (une fois l’Appli gratuite NFC reader téléchargée) ou le PC fixe ou portable avec un lecteur NFC USB du réfractomètre Pal et de transférer les données.