Le calorimètre isotherme Biocal est proposé en 2 versions :
- calorimètre isotherme Biocal 2000 avec 2 cellules de tests
- calorimètre isotherme Biocal 4000 avec 4 cellules de tests
Avec sa capacité d’échantillon de 125 ml par cellule, ses cellules de références variables et sa gamme de température de test contrôlée par PC de 5 à 70 °C c’est un équipement idéal pour de très nombreuses applications comme : les études de fermentation, activité fongique ou bactérienne, réponse métabolique des fruits et légumes durée de vie et contamination de la nourriture, contamination des sols, efficacité du traitement des eaux, etc.
Le Biocal 2000 / 4000 est assez complet pour tester et développer de nouveaux processus de conservation ou pour contrôler la qualité de la production et le stockage pour une large gamme de sources agro-alimentaires, incluant les produits laitiers, les fruits et légumes, viandes et poissons, grains et produits secs.
La température ambiante autour des échantillons est contrôlée informatiquement par le logiciel Biocal de Calmetrix. Des capteurs de précision mesurent le flux de chaleur généré par la réaction chimique ou biologique ayant lieu dans l’échantillon actif.
Le logiciel du Biocal 2000 / 4000 est une interface flexible qui peut être utilisée pour pratiquement toutes les applications des sciences de la vie. La puissance et l’énergie mesurées peuvent être normalisées par des paramètres entièrement définis par l’utilisateur, comme la masse ou le volume de l’échantillon, la masse des composants actifs, la surface active de l’échantillon, etc…. ou une combinaison de tels paramètres exprimée dans une équation mathématique définie par l’utilisateur .
Caractéristiques techniques :
- alimenté sur 220V-50HZ
- nombre de canaux de tests : 2 ou 4 en fonction des 2 versions
- gamme de température d’utilisation : 5-70 °C
- stabilité de température : +/- 0,02 °C
- limite de détection : 5 µW
- précision : +/- 100 µw
- durée max recommandée pour le test :
- Biocal 2000 jusqu’à 28 j
- Biocal 4000 : jusqu’à 7 j
- volume de l’échantillon : jusqu’à 125 ml
- dérive sur 24 h : < 20 µW
- bruit aléatoire : < +/- 25 µW
- dimensions / poids :
- Biocal 2000 : 43 X 33 x 48 cm – 26 kg
- Biocal 4000 : 55 x 42 X 56 cm – 47 kg
Applications types :
- durée de vie et contamination de la nourriture (par ex pour comparer l’efficacité de différentes méthodes de conservation et pour déterminer le dosage optimum des conservateurs, détecter la dégradation de la nourriture non visible par d’autres méthodes, comprendre quand la dégradation commence et à quel rythme )
- réponse métabolique (étudier le vieillissement de fruits et légumes coupés, comprendre la réponse au blanchiment)
- études de fermentation (mesure du temps de doublement, détection des réactions défavorables entre additifs, compréhension de la vitesse de fermentation et comment des facteurs externes pouvant l’affecter).
- applications autres comme germination des plantes, cristallisation du chocolat etc …
Utilisateurs types : experts techniques en produits agro-alimentaires travaillant dans des universités, centres de recherche, producteurs IAA, laboratoires de tests, fabricants de produits conservateurs au niveau de la recherche ou du contrôle-qualité
